Необходимые продукты:
камбала - 250 г
шампиньоны - 300 г
сало шпик - 100 г
масло сливочное - 200 г
зелень укропа - 8 веточек
лук репчатый - 2 головки
лимон - 2 шт.
сок лимонный - 9 ст. ложек
мука пшеничная - 8 ст. ложек
перец черный молотый
соль

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления рецепта:
У камбалы удалить верхнюю темную кожу, светлую кожу очистить от чешуи. Удалить внутренности, глаза и жабры.

Полить рыбу лимонным соком, посолить, поперчить и оставить на 40–50 минут.

Шампиньоны, лук и сало нарезать кубиками, обжарить все вместе.

Рыбу запанировать в муке и обжарить на сливочном масле, затем прогреть в духовке.

На блюдо уложить рыбу, на нее — грибную смесь, оформить лимоном и зеленью.